Joghurtkrustenbrot

Heute morgen gefunden und gleich gebacken!

Inspiriert von BBQPit versuchte ich mich an einem Joghurtkrustenbrot. Ich habe es allerdings nicht am Griller sondern im Gusseisentopf

im Rohr bei 230 Grad gebacken.

Zutaten:

• 220g Ostrongwasser

• 350g Dinkelmehl

• 150g Roggenmehl

• 15g Hefe

• 140g Kefir

• 2TL Salz

• 2EL Balsamico weiß

• 1TL Honig

• 1,5TL Ahornsirup

Die Kruste ist sehr schön geworden, wie`s innen aussieht berichte ich wie folgt!