Milchkefir

Seit einiger Zeit mache ich täglich Milchkefir!

Das geht ganz einfach und versorgt den Körper hervorragend mit präbiotischen Bakterien. Jeden Tag ungefähr um dieselbe Zeit siebe ich die Bakterienkultur mit einem !Kunststoffsieb! ab und setze sie erneut mit frischer Schafmilch an. Nach weitern 24h ist das nächste Glas Kefir fertig.

Ich nehme ca. 3 EL Bakterienkultur auf 1/2 Liter Schafmilch.(Natürlich kann man auch Kuhmilch nehmen.) Je höher der Fettgehalt der Milch, desto cremiger wird das Kefir.

Praktischer Nebeneffekt: Die Kefirkultur vermehrt sich von selbst! Also falls jemand Kefir machen möchte, ich habe jederzeit Bakterienkultur abzugeben.