Schmelzkäse homemade

Noch ein Rezept, das schon einige Zeit auf meiner Küchen-experimentier-liste wartet und passend zur momentanen Lebenssituation der meisten Menschen ist. Geht einem in Quarantäne der Schmelzkäse aus oder möchte man einen schnell gerührten Schmelzkäse, der sicher gesünder ist, als der gekaufte, nehme man dieses Rezept von www. kochtrotz.de zur Hand.

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Es ist wirklich unerhört simpel, einfach Gauda, Creme fraiche, Schlagobers, Butter und ein wenig Salz vermengen und unter ständigem Rühren leicht erwärmen.

Wenn man möchte kann man natürlich auch Kräuter und andere Gewürze beifügen.

In verschraubbare Gläser füllen und einkühlen. Das Rezept ergibt ungefähr 300ml Schmelzkäse. Dieser ist ca.10 Tage haltbar, wobei ich sicher bin, dass er bei uns den morgigen Tag nicht überleben wird!😊

Er wurde gleich zum Abendessen verkostet, und schmeckte meinen beiden Mädchen und mir ausgezeichnet. Die Farbe ist sehr schön hell, wie die von Eckerlkäse, die Konsistenz wunderbar cremig und der Geschmack mild - samtig!

Ein voller Erfolg und auf alle Fälle auch für Küchenkünstler, die erst am Beginn ihrer Karriere stehen, zu empfehlen!😉

Viel Spaß beim Ausprobieren!